World Chocolate Masters

Elias Läderach gewinnt die World Chocolate Masters 2018 in Paris.

Elias Läderach gewinnt als erster Schweizer die World Chocolate Masters in Paris! Die hochdotierten Weltmeisterschaften der 20 besten Chocolatiers fanden vom 31. Oktober bis 2. November 2018 in Paris statt. Nebst dem Gesamtsieg holte Elias Läderach den Presse-Preis und in vier von sieben Kategorien den 1. Platz: Chocolate Showpiece, Chocolate Snack to go, Chocolate Design und Chocolate Bonbon.

Elias Läderach holte Spitzenplätze für die Schweiz.

Das lange Tüfteln an Rezepturen und Designs hat sich gelohnt. Elias Läderach erreichte folgende Plätze in den verschiedenen Kategorien an den World Chocolate Masters:

Resultate Final 2018
Elias Läderach (Schweiz) 552 Punkte
Yoann Laval (Frankreich) 529 Punkte
Florent Cheveau (USA) 517 Punkte
Awards
Chocolate Showpiece Elias Läderach
Pastry Florent Cheveau
Chocolate Snack to go Elias Läderach
Praliné (Chocolate Bonbon) Elias Läderach
Chocolate Travel Cake Barry Johnson
Press Award Elias Läderach
Chocolate Design «City of Tomorrow» Elias Läderach
Chocolate Bar of the Future Tor Stubbe
Public Vote Yassine Lamjarred

Elias Läderachs Reise in die Zukunft des Schokoladegenusses.

Im Jahr 2025 wird die Hälfte der Bevölkerung in Megacitys mit 10 Millionen Einwohnern oder mehr leben. Städte, in denen Gastronomie auf Kunst und Design trifft und wo Nachhaltigkeit ein wichtiges Thema ist. Wie werden diese Städte die Geschmackserlebnisse der Zukunft beeinflussen? Wie wird die nächste Generation der Schokoladekreationen und der Pâtisserie aussehen? Diese Fragen standen im Zentrum der World Chocolate Masters 2018, die vom 31. Oktober bis 2. November 2018 im Rahmen des «Salon du Chocolat» in Paris durchgeführt wurden. 20 Meister-Chocolatiers aus der ganzen Welt haben dazu in sechs Produktkategorien Antworten gesucht und ihre Kreationen live vor Ort hergestellt. Der Schweizer Vertreter Elias Läderach überzeugte dabei mit seinen innovativen Rezepturen, der einmaligen Ästhetik seiner Werke und handwerklicher Perfektion.

Logo Confiseur Läderach
webcontact-masters.laederach@itds.ch